KERHOA JA YSTÄVIÄ!

Tänään oli minun ja pikkuisen kerhopäivä. Ihanat ystävämme tuli myös kerhoon ja saimme leikkiä ja laulaa heidän kanssaan. Toivon, että ystäviä ehtisi näkemään useammin , mutta toiset asuvat eripuolella Suomea. Hyvää ystävyys säilyy kyllä vaikka yhteydenpidossa olisi pitkäkin väli.Kotimatkalla koukkasimme ekaluokkalaisen koulusta ja sattuipa penkkarirekka pyyhältämään ohi. Sieltä sitten lensi herkut kahvipöytään. Kiitos!

Tänään ei tarvinnut kokata, koska olin ruoan tehnyt jo illalla valmiiksi. Maanmainiota kasvis-kaalilaatikkoa ja kera puolukkahillon tietysti. Tässä teille helppo ohje ilman lihaa tai soijarouhetta.


KAALILAATIKKO

2 rkl öljyä
2 sipulia
1,2 kg keräkaalia
siirappia 4 rkl
meiramia 1 rkl
puuroriisiä 1,5 dl
kasvislientä n. 4 dl
2 dl ruokakermaa
(mustapippuria)

Kuullota sipuli öljyssä, lisää kaalisuikaleet ja hauduta kannen alla noin puoli tuntia. Lisää siirappi ja meirami. Laita seos voideltuun uunivuokaan, lisää riisi sekä kasvisliemi, mihin on sekoitettu ruokakerma. Sekoita ja ripsauta päälle halutessa mustapippuria. Sitten uuniin 200 astetta noin tunti ja avot!

                      Hyvää ja yksinkertaista!